L'heure est grave, mesdames. Une intolérance que vous ignoriez peut-être vous ronge de l'intérieur. Elle porte un nom : la maladie cœliaque, plus communément appelée l'intolérance au gluten. Le gluten, cette protéine présente dans de nombreux aliments, se transforme chez certaines personnes en un redoutable ennemi. Il provoque des réactions immunitaires qui endommagent la paroi […]